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Fische filetieren – wie und wo lernen?

Publiziert am 3. Januar 2008 von Simon Künzler

[Bildquelle: frawo.de] Fische kann man „ganz“ zubereiten, oder man filetiert sie vorher. Nur: wie geht das? Hier zwei Vorschläge: Der Bianchi ist ein Spezialist für alle Fisch-Fragen. Er bietet im Rahmen der «Bianchi Fish Academy» auch Filetierkurse an. Für Autodidakten … Weiterlesen →

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