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Zubereitung Forellenfilets – schmackhaftes Rezept für Süsswasserfische

Publiziert am 6. Dezember 2013 von Simon Künzler

Süsswasserfische wie die Forelle, Saibling, Äsche oder auch Egli und Zander schmecken oftmals nicht soooo intensiv. Im Vergleich zu Thunfisch & Co. Dieses Rezept habe ich im Tagimagi entdeckt, und stammt vom Hans Haas, seines Zeichen Küchenchef im Münchner Tantris. … Weiterlesen →

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Hammer-Rezept: Gebratener Hecht

Publiziert am 4. Dezember 2007 von Simon Künzler

Ein sehr gutes Rezept für die Zubereitung von frischem Hecht gibt es beim geniessr-Blog.

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