Schlagwort-Archive: Simon Künzler

Fische filetieren – wie und wo lernen?

Publiziert am 3. Januar 2008 von Simon Künzler

[Bildquelle: frawo.de] Fische kann man „ganz“ zubereiten, oder man filetiert sie vorher. Nur: wie geht das? Hier zwei Vorschläge: Der Bianchi ist ein Spezialist für alle Fisch-Fragen. Er bietet im Rahmen der «Bianchi Fish Academy» auch Filetierkurse an. Für Autodidakten … Weiterlesen →

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Ausstellung: Fischen, jagen, schiessen…

Publiziert am 2. Januar 2008 von Simon Künzler

Vom 21.2.-24.2.2008 findet in Bern die 8. internationale Ausstellung «Fischen Jagen Schiessen» statt. Das scheint für uns Fischer eine interessante Geschichte. Besonderes Interesse weckt das Programm-Highlight: Der Raubfisch im Mittelpunkt: Alles zum Thema «Hecht» findet sich detailliert im Fischerhäuschen, vom … Weiterlesen →

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Fischen am Greifensee im Kanton Zürich

Publiziert am 17. Dezember 2007 von Simon Künzler

Der Greifensee liegt im Kanton Zürich, ist rund Hektar gross und 6 Kilometer lang. Die maximale Breite beträgt 1.6 Kilometer. Das Seeufer steht unter Naturtschutz, wenig verbaut und nur an wenigen Stellen wirklich zugänglich. Im See tummeln sich Felchen, Egli, … Weiterlesen →

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Hammer-Rezept: Gebratener Hecht

Publiziert am 4. Dezember 2007 von Simon Künzler

Ein sehr gutes Rezept für die Zubereitung von frischem Hecht gibt es beim geniessr-Blog.

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Jetzt wieder möglich: Äschen fangen am Rhein

Publiziert am 2. Dezember 2007 von Simon Künzler

Der Hitzesommer im 2003 hat bis auf 3% des ursprünglichen Bestandes alle Äschen dahin gerafft. Jetzt, nur 4 Jahre später, erholt sich der der Äschenbestand wieder. Grund genug für einen Artikel in der Andelfinger Zeitung vom 30.11.2007. Monica Hotz schreibt: … Weiterlesen →

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Wo kann man in der Schweiz überall fischen?

Publiziert am 20. November 2007 von Simon Künzler

Wo kann man in der Schweiz überall fischen? Diese Frage stelle ich mir immer wieder. Drum eröffne ich diesen Blog, auf dass ich die verschiedenen Hot Spots festhalte. Tipps, Anmerkungen, Berichtigungen sind jederzeit erwünscht!

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